Класичний компот з агрусу влітку На літо:закип'ятити воду в каструлі, додати цукор, перемішати і варити 3-5 хвилин. У сироп засипати агрус і залишити на вогні на 5-10 хвилин. Дочекатися, поки охолоне, і подавати до столу. На зиму: ягоди агрусу висипати в стерилізовану банку, залити окропом.
Для вживання рекомендують аґрус з ідеальною зрілістю: коли ягода ще тверда, досягає свого максимального розміру, але лише починає набувати забарвлення властивого сорту. Також рекомендують їсти аґрус прямо з куща, з «ніжками». Адже так у ягодах лишається максимум корисних речовин.
З агрусу часто роблять джем, компот, варення. Агрус вирощують і продають в Україні.
Від початку кипіння води в каструлі стерилізувати півлітрові банки 10 хвилин, літрові – 15 хвилин, трилітрові – 20 хвилин. Закрутити кришки до кінця, перевернути банки. Зберігати заготовлений на зиму компот із черешні з лимоном можна у звичайних квартирних умовах.
Класичний компот з аґрусу. greatbritishchefs.com. Що знадобиться. вода; 350-400 г цукру; 800-900 г аґрусу. Як зварити компот. У каструлі закип’ятіть воду. Додайте цукор, перемішайте та варіть ще пару хвилин.