Також дітям не можна куштувати певні гриби до 7 років: маслюки, рижики, лисички, білий гриб, опеньки, сироїжки. У них мінімальна кількість корисних речовин, тому співвідношення ризику і користі не виправдане.Mar 20, 2019
Незріла травна система дитини до 2-х років взагалі не може засвоїти цей складний білок, для дітей до 7 років він дає значне навантаження. Діти старше 12 років і дорослі вже можуть вживати гриби, але у великій кількості вони важко перетравлюються і можуть викликати важкість у шлунку і погане самопочуття.
Гриб шиїтаке протипоказаний дітям до 12-14 років, вагітним жінкам і жінкам-годувальницям, а також людям з діагнозом бронхіальна астма (через потенційні алергени у складі). У разі індивідуальної непереносимості грибів можлива алергічна реакція.
До 2 років гриби взагалі не повинні бути присутніми в їжі дітей. Після 2 років можна вводити в дитячий раціон так звані цивілізовані гриби – культурно вирощені, оброблені промисловим шляхом, які продають у магазинах, печериці та гливи. Але поступово і потроху.