Свіжі ягоди кизилу їдять тільки в тому випадку, якщо вони дуже-дуже стиглі, та й то через свої в'яжучі властивості він далеко не всім припаде до смаку. А ось компот, кисіль, вино, желе та варення з цієї ягоди, Яке, завдяки великій кількості пектину, що міститься в ній, теж схоже на желе, йдуть на ура.
Кизил їдять у свіжому вигляді, сушать, консервують, солять. З нього готують варення, джеми, компоти, соки. Плоди використовують у лікеро-горілчаній промисловості, додають у чай, супи, плов та м'ясні страви.
При тяжкому перебігу захворювання кизил вживають перед їжею, але не більше трьох порцій у день та з кісточкою. Не хвилюйтеся – вони розчиняться в шлунку, благотворно вплинув на шлунково-кишковий тракт. Пацієнтам з гемороєм корисно приймати ванни та пити відвари з плодів цієї рослини.