Яєчню корисно їсти вранці, щоб заповнити баланс білка. Часто її їдять на сніданок саме спортсмени для підтримки м'язів у тонусі.
"З'їдати одне або навіть два яйця в день – це здорово. Не треба їх боятися", – вважає доктор Френкі Філіпс із Британської дієтологічної асоціації. Він, щоправда, попереджає – яйцями не варто зловживати, як та будь-якою іншою їжею. Вони багато білка, а надлишок білка в організмі створює зайве навантаження на нирки.
Згідно з дослідженням Техаського університету (США), яйця викликають почуття ситості, завдяки чому людина вживає менше калорій. Цей продукт має найбільш збалансоване поєднання вітамінів, мікроелементів і поживних речовин необхідних організму.
З'ясувалося, що при поглинанні яєчного білка калорії спалюються набагато швидше, а організм отримує поживні речовини та енергію. Почуття насичення від такого сніданку сприяє тривалому стану бадьорості та концентрації уваги. Вчені також довели, що яйця не є "важкою" їжею.