Можна з'їдати не більше 50-150 г насіння на день і краще не частіше 2 разів на тиждень. Надлишок навіть найкорисніших речовин може спричинити проблеми зі здоров'ям. Найкраще вживати не смажене, а сире насіння, від солоних варто повністю відмовитися.
Якщо вживати 100 грам насіння щодня також можна попередити інфаркт міокарда і зменшити рівень холестерину в крові. Крім того, насіння соняшнику містить магній, який знімає біль у м'язах, задишку, втому та стрес. Також магній знижує кров'яний тиск і допомагає позбутися мігрені.
Соняшникові насіння можна і необхідно включати до денного раціону жінкам і чоловікам, але в обмеженій кількості. Оптимально 50-100 г щодня.
За даними асоціації, зловживання насінням призводить до нагромадження в організмі натрію. Надлишок цього елемента є однією з причин збільшення ваги та рівня холестерину, появи захворювань серця, судин, шлунка. А півсклянки лушпиння вчені прирівнюють до пачки цигарок.