Розведення соку водою доцільне лише зниження кислотності до рекомендованого значення. Можливий ще один варіант – з тих чи інших причин цукристість сусла вище 20%, внаслідок чого бродіння зупинилося, але тоді концентрацію цукру краще знижувати новою партією чистого соку, а не водою.
Вода додається до вино, а не вино в воду. Розбавляйте вино тільки чистою, дистильованою водою, придатний для пиття. Згідно з традицією, червоні вина розбавляються гарячою водою, а білі – холодною. Не розбавляйте водою кріплені вина – Вони втрачають свій смак.
Вода дозволяє усунути нудотно солодкий смак алкоголю. Вино буде легше питись, та й його смак зміниться не сильно. Розбавити напій також можна зменшити його міцність.
Класичний стандарт – 1 вина до 3 частин води. Для білих сортів бажано використати холодну рідину, а для червоних – теплу. Навіщо розбавляти вино мінеральної водою? По-перше, мінеральна вода змінює смак, але не аромат вина….
- З метою вгамування спраги. …
- Зменшити міцність напою або його насолоду.