– без холодильника, при кімнатній температурі, бісквіт слід зберігати близько 3 днів; – Зберігання в холодильнику при температурі + 4 ° С – не більше 5 днів; – Бісквітний торт, залежно від начинки, може зберігатися близько 3 днів. Зберігати бісквіт після випікання можна також у морозилці.
Після приготування бісквіт завжди рекомендується відправити у холод на 6-12 годин. Цей час необхідний коржам, щоб дозріти. Якщо вам потрібно, щоб основа для торта полежала ще трохи, досить просто залишити її в холодильнику. При температурі від -2 до -4 ОС заготівля залишається свіжою до 5 діб.
Після того як бісквіт повністю охолонув, його необхідно загорнути в харчову плівку та прибрати в холодильник.
- Потрібно витримати його в холодильнику 8-12 годин
- Для того, щоб розрізати бісквіт можна використовувати спеціальний ніж-струну, волосінь або довгий зубчастий ніж.
Зберігання бісквітних коржів на кухні В умовах кімнатної температури бісквіт можна, можливо зберігати протягом 3 днів. Коли мине 12 годин з моменту випічки, його потрібно загорнути у плівку та залишити у місці з невеликою вологістю. Також важливо, щоб воно було захищене від сонячного світла.