Кетчуп – соус, що складається із кількох компонентів. А томатна паста – повноцінний інгредієнт, основа багатьох страв, у тому числі різних соусів. Тому замінювати її на кетчуп некоректно.Apr 22, 2021
Ось список найкращих замінників цього інгредієнта.
- Альтернативи на основі томатів
- Томатна пасата
- Томатний соус
- Пюре з томатів
- Кетчуп
- Консервовані помідори
- Свіжі томати
- Томатний сік
Томатний соус відрізняється від кетчупу тим, що в ньому вищий вміст томатів і густіша консистенція. Кетчуп трохи солодкий і кислий, тому що до нього додані цукор і оцет, тоді як в томатний соус немає ні того, ні іншого.
Користь помідорів відома давно. Тому можна, можливо сміливо замінювати томатну пасту свіжі помідори. У цьому випадку страви отримають більш насичений колір та смак.