Заморозити можна як зелений, так і фіолетовий базилік. Головне правило заморозки базиліка – він має бути свіжим і не млявим. Базилік потрібно перебрати і видалити зіпсоване листя.
Розкладіть листочки на паперовий або вафельний рушник, дайте повністю просохнути. Розфасуйте листочки базиліка у пластиковий контейнер, пакет для заморожування або целофановий пакет, закрийте герметично або зав'яжіть. Заморожений базилік добре зберігається в морозилці близько року.
Етапи приготування
- Промити базилік і покласти на рушник на просушування.
- Відірвати листя від стебла і покласти в стерилізовану банку. Поміж шарами прокласти порізані зубчики часнику. …
- Залити інгредієнти оливковою олією так, щоб вона покривала базилік повністю.
- Закатати та прибрати на зберігання.
Jun 26, 2022
Як заморозити свіжий базилік Свіжий базилік розкладають по пакетах, випускають із них усе повітря і ретельно закупорюють. Дуже зручно використовувати пакети для заморожування на "блискавці". Базилік Перед заморожуванням можна порізати. Зробити це можна звичайним ножем, комбайном чи спеціальними ножицями для нарізки зелені.