Лазанья — це та страва, якою сім’я може бути ситою багато вечорів поспіль. Але він має й інші переваги, а саме це ви можете підготувати все заздалегідь, і зберігайте його в холодильнику на ніч — готове поставити в духовку за годину або близько того до обіду (якраз перед тим, як діти почнуть скиглити).26 березня 2020 р.
Лазанью можна готувати за 24 години до випікання. Для цього дотримуйтесь цих інструкцій: Зберіть лазанью в контейнер, придатний для духовки, і зберігайте її в холодильнику. Температура повинна бути не нижче 40 градусів.
Готову лазанью можна зберігати в холодильнику 4 дні, можливо навіть 5 днів, перед приготуванням. Ви навіть можете зробити це, а потім заморозити на кілька місяців. Майте на увазі, що б ви не робили, через деякий час лазанья почне висихати, а сирі листи пасти почнуть вбирати смаки та рідину.
Щоб бути стисло, заморозьте його сирим. Ця морозильна лазанья настільки вже приготована, що якщо її повністю приготувати, заморозити, а потім знову приготувати для розігріву, кінцевий результат буде дуже м’яким. Єдине, що тут не варять, це яйця в шарі рікотти, але вони дуже добре зберігаються в морозилці.
Перед приготуванням дайте лазаньї відпочити Для приготування їжі Терпіння є чудовим союзником, тому, коли ви закінчите готувати лазанью, дайте їй відпочити приблизно 40 хвилин перед випіканням; таким чином паста увібере всі смаки приправи, і приготування буде більш однорідним, а смак більш насиченим.