Не подрібнювати та ретельно розжовувати, якщо Потрібно почистити кишечник і позбавити його шлаків.. Подрібнене насіння виступає в ролі щітки, яка чистить кишечник і діє як проносний засіб.
Клітковина, що міститься в насінні чиа, переважно розчинна. Це означає, що вона легко вбирає воду — в 10–12 разів більше за власну вагу. Нагодувавшись рідиною, насіння стають гелеподібними та розширюються в шлунку, що дає швидке відчуття ситості та дозволяє з'їсти менше калорій.
Їх можна розмолоти в кавомолці і використовувати в кашах, йогуртах та смузі. Вони не так сильно розчиняються, як насіння чиаАле клітковина теж утворюється і обволікає насіння. Тому їх потрібно ретельно розжовувати, щоб отримати олію, або перемелювати.
Насіння чиа не потрібно подрібнювати (як насіння льону), щоб увібрати поживні речовини, але іноді ви можете побачити їх подрібненими для певних рецептів.