У жодному разі не можна поливати фініки окропомщоб вони не зварилися. Перед вживанням, сухофрукти потрібно ретельно перебрати. Пересушені та пошкоджені плоди сміливо викидайте. Стиглі фініки промийте тричі під холодною проточною водою.
Застосування фініків у кулінарії У більшості випадків вони стають десертами — плоди вживають у «чистому» вигляді, видаливши кісточку, а іноді «фарширують» горіхами, марципаном чи цукатами. В багатьох країнах фініки прийнято вживати з молоком чи сиром.
Для досягнення бажаного проносного ефекту, фініки слід замочити у воді протягом ночі та вживати наступного дня як сироп. Крім того, регулярне вживання фініків допомагає пригнічувати зростання патологічних організмів і таким чином стимулювати зростання корисних бактерій у кишечнику.