Червона та жовта сочевиця не вимагає замочування і добре розварюється. А тому чудово підходить для приготування пюре, каш та густих супів. Викладіть промиту сочевицю в каструлю та додайте воду. Після закипання води готуйте бобові 10–15 хвилин. Dec 4, 2018
0:582:08Suggested clip 29 secondsЯк і скільки замочувати сочевицю перед приготуванням – YouTubeYouTubeStart of suggested clipEnd of suggested clip
Французька зелена сочевиця також потребує замочуванні, як і чорна сочевиця та жовта сочевиця – вони не тільки дуже смачні, а й багаті на харчові волокна. Єдиний сорт сочевиці, який не потребує замочуванні – червона сочевиця.
Сочевиця, що використовується через кілька місяців після збору, замочується приблизно 8 годин. Зі зростанням часу, що минув з моменту збирання врожаю, зростає і час замочування, необхідне підготовки сочевиці перед варінням: 12, 18 і навіть 24 години — для сочевиці, якій вже рік.