Річ у тім, що під час дозрівання фрукти виділяють газ етилен, який, затримуючись у пакеті, призводить до прискореного дозрівання плодів, а з яблук і бананів цей газ виділяється активніше. Зберігати такий пакет із фруктами потрібно в темному місці при кімнатній температурі і вже через 2 дні можна насолоджуватися ніжним авокадо.
Дозрілі авокадо зберігати в холодильнику від трьох до п’яти днів. Незрілі авокадо світліші за кольором і досить тверді. Незрілі авокадо зберігайте за кімнатної температури до досягнення максимальної стиглості. Прискорте процес, зберігайте їх з бананами або яблуками, як описано вище.
Процес їх дозрівання можна трохи прискорити в домашніх умовах, якщо покласти в паперовий пакет і прибрати в темне місце з кімнатною температурою. Під прямими сонячними променями авокадо твердне, темніє і втрачає свої корисні властивості. У холодильнику, до речі, воно теж зберігається не довго – лише близько п’яти днів.
Три способи зробити так, щоб розрізаний авокадо не темнів на повітрі
- Зберігайте з цибулею. …
- Змастіть оливковою олією – і негайно покладіть у холодильник. …
- Змастіть лимонним соком і теж відправте в холодильник – це якщо під рукою немає оливкової олії.
Feb 10, 2016