Солодощі меду надають різні цукру – глюкоза, фруктоза. Завдяки високому вмісту ферментів у медіВін швидко засвоюється організмом, оскільки цукру легко розщеплюються.
Вуглеводний склад меду в основному представлений фруктозою та глюкозою. Вони легко засвоюються, і на відміну цукру не завдають шкоди зубної емалі. З білкових сполук мед містить ферменти, гормони та інші біологічно активні сполуки.
Мед не можна їсти металевою ложкою. При контакті з певними металами мед окислюється, але метали бувають різні — і всі ті вироби, які ми використовуємо в побуті, не можуть окислити мед, оскільки призначені для використання у харчових цілях.
Мед багатий на вуглеводи, це важливе натуральне і поживне джерело енергії. Вживання меду допомагає збільшити витривалість організмутому його радять вживати спортсменам. Вживання меду – це давній та перевірений метод, який допомагає заснути та сприяє міцному сну.