Качині яйця мають велику калорійність, а значить, у великих кількостях їх не можна вживати людям, які хочуть схуднути або страждають від ожиріння. Варто також враховувати, що качині яйця є досить важкою їжею, тому їх не рекомендується давати дітям віком до 6-ти років.
Варені яйця качок можна, можливо додавати до салатів. Варені качині яйця входять до повсякденного меню англійців. Жовток качиних яєць відмінно підходить для приготування локшини. Смажені качині яйця за смаком поступаються курячим.
Куряче і перепелине яйце є більш дієтичним продуктом: куряче – Калорійність 162, перепелине – 158 кКал. Зміст протеїну найбільший у гусей – 14%. На другому місці – качки (13.7 %), на третьому – перепела та кури (13.1 та 12.8 % відповідно). Лідерами за вмістом вуглеводів є гуси та качки (1.2 %).