Столітнє яйце — в’ялене качине яйце. Їх виготовляють, поміщаючи яйце в суміш глини, солі, негашеного вапна та золи. Столітньому яйцю насправді не 100 років. У народі його називають столітнім яйцем тому що він виглядає інакше і на його виготовлення потрібні місяці.
Century eggs — це традиційна азіатська страва з яєць, які довго зберігалися в суміші для затвердіння. Хоча вони здаються темними, вони є насичений смаком і вважається делікатесом.
2 яйця Яйця калорійні. Тому важливо споживати їх у помірних кількостях. Обмежте споживання столітніх яєць до 1 або 2 яйця на день рекомендовано як загальне керівництво. Це дозволяє вам насолоджуватися їхнім унікальним смаком і поживними перевагами, не споживаючи їх надмірно.
Фактично, більшість масового виробництва яєць століття беруть менше двох тижнів «вилікувати», тоді як більш традиційні витримують під покриттям золи, чаю, гашеного вапна, солі та часто землі протягом приблизно трьох місяців.
Більший поживний білок, ніж звичайне яйце Китайці вважають столове яйце хорошою білковою закускою через його високий вміст білка. Як і вуглеводи, білок є життєво важливою поживною речовиною для здоров’я людини та діє як паливо для організму, як ми всі знаємо.