Донер і шаурма схожі лише в одному: м'ясо для начинки обсмажують на вертикальному рожні. До речі, по-турецьки він називається «doner», що «обертається». Головна відмінність – спосіб подачі. За традицією донер-кебаб загортають не в лаваш чи напій, а тільки і виключно в коржик.
Щоб її було зручно їсти на ходу, він адаптував страву і вона набула форми рулету. Однак, класичний донер – саме тонкий коржик. На неї накладають велика кількість яловичини, баранини або курячого м'яса, шматочки маринованого огірка, перцю, свіжих помідорів. Все це заливається йогуртовим соусом.
Опис товару шаурма куряча Шаурма, шаверма, шуарма, шаварма (донер-кебаб) – це східна м'ясна страва, яка є коржом – питою, наповненою спеціально обсмаженим рубаним м'ясом з додаванням різних спецій, соусів і салату зі свіжих овочів.
Викладіть м'ясо та овочі шарами на найближчу до себе третину лаваша, залишивши трохи запасу по краях, потім загорніть обидва краї так, щоб вони майже зійшлися в центрі. Після цього загортайте рол, не натискаючи на нього дуже сильно. Можна залишити один край відкритим – заздалегідь викладіть м'ясо та овочі ближче до нього.
За основу взяли чверть круглого хліба рамадан (ramazan bread): він порожнистий усередині, тому з нього виходить своєрідний конверт, в який кладуть соуси та начинку. Для Берліна донер-кебаб уже став класичною стравою — та й для всієї Європи теж, навіть якщо її якось неправильно називають.