Вони містять велику кількість корисних жирів, вітамінів, необхідні у здоровому та збалансованому раціоні харчування. Просто не варто їсти більше 20–30 г горіхів за один раз та зловживати ними ввечері, перед сном.
Успішно використовується кешью при лікуванні проблем зі шкірою. Дерматологи рекомендують їсти ці горіхи при екземі, хворим на псоріаз, страждаючим від різних проблем, викликаних порушеннями обміну речовин.
Алергія. Найпідступніший горіх – арахіс, який раптово може спровокувати алергію у будь-якої людини. Діти навіть спостерігалися випадки псоріазу чи екземи. Фундук протипоказаний діабетикам, а від сирого кешью можна отримати опік – під шкаралупою є таїться шкідливі речовини.
Зовнішній вигляд. Ці горіхи мають світлий жовтуватий відтінок, що і лягло в основу їх назви. У смаженому вигляді вони стають коричневими, і, до речі, вживати їх в такому вигляді набагато смачніше. За формою вони нагадують кому. На деревах кеш'ю висять, прикріпленими до нижньої частини плода — яблука, цілком їстівного.
Багатим складом обумовлена користь та шкода кешью для жінок. При їх вживанні тіло одержує важливі речовини. Але за перевищення дози можна отримати зайві кілограми.