Брокколі, куди класти, з чим поєднувати
- У салатах ідеальними компаньйонами броколі стануть смажений бекон, яйця, помідори, вершкові та сирні заправки.
- Штрудель, киш або несолодкий пиріг начинка з броколі додасть свіжості. …
- У соусах броколі чудово поєднується з білим вином, яйцями, часником, сиром та перцем чилі.
— А як зберегти вітаміни в броколі? – Є кілька варіантів: готувати капусту в пароварці або вживати у сирому вигляді. Причому навіть від сирої броколі можна отримати насолоду. Достатньо нарізати її невеликими шматочками, побризкати лимоном і подати з лососем.
Приготування
- Розріжте броколі на невеликі суцвіття, залишаючи трохи стебла. Як вибрати та порізати броколі
- Змішайте воду з часником та цибулею. Можна додати мелену гірчицю.
- Розігрійте масло у сковороді на вогні вище середнього. …
- Обсмажуйте 2-3 хвилини, поки капуста не почне рум'янитися.
Брокколі можна готувати на пару. Так вона збереже ще більше корисних властивостей. Варену броколі можна використовувати як гарнір для м'яса або риби, додавати в салати разом з іншими овочами, овочеві супи та смузі. Також брокколі чудово підійде для приготування овочевого рагу чи запіканки.
Відмінні поєднання спецій та трав для броколі та броколіні Будь-яка комбінація часнику, солі, перцю та будь-яких класичних трав (базилик, розмарин, шавлія, петрушка, естрагон, чебрець і т. д.) – правильний спосіб правильно приготувати ці овочі.