Раковини є найпопулярнішим джерелом поживних речовин для людей по всьому світу. Смачні та поживні раковини, такі як краби, лангусти та раки, надають нам багате джерело білка, вітамінів та мінералів. Однак, гостре питання, яке багато хто задає собі – коли краще їсти раків? Є кілька факторів, які слід враховувати під час вибору часу для споживання цих делікатесів.
Першим фактором є сезонність раковин. Деякі види раковин мають певні часові рамки на рік, коли вони найбільш доступні та смачні. Наприклад, краби в основному утримуються в сезоні зими та весни. У цей час вони набираються поживними речовинами та стають найбільш поживними. Тому їх краще є тим часом, щоб отримати найбільшу користь для здоров'я.
Другим фактором є свіжість раковин. Як і з іншими продуктами, чим свіжіші раковини, тим краще вони для споживання. Коли раковини щойно спіймані або свіжо оброблені, вони зазвичай мають найкращий смак та вміст поживних речовин. Тому, якщо ви хочете отримати максимум від раковин, намагайтеся вибирати їх у свіжому вигляді та вживати якнайшвидше.
Також варто враховувати сезони, коли раки активно розмножуються. У цей період вони набираються енергією і ростуть, що робить їх м'ясистішими і соковитішими. Використовувані в цьому періоді раковини також можуть принести більше задоволення смаком і текстурою, тому слід звернути увагу на цей фактор при виборі часу їх споживання.
| Місяць | Погода | Час |
|---|---|---|
| Травень | Тепло, сонячно | Увечері |
| Червень | Тепло, сонячно | Увечері |
| Липень | Спекотно, сонячно | Увечері |
| Серпень | Спекотно, сонячно | Увечері |
| Вересень | Тепло, сонячно | Увечері |
Кращий час їхнього лову – вересень жовтень. Вважається, що в цей час вони найжирніші та найсмачніші. Треба ще вміти правильно зварити рак. Багато хто вважає, що як тільки раки в окропі почервоніли, їх можна їсти.
Коли найкраще їсти раків?
Їхнє ніжне м'ясо містить білок, що легко засвоюється. Здавна раків їли для підтримки життєвої енергії та відновлення імунітету після хвороби. Сезон лову раків триває лише три місяці. з кінця липня до жовтняі саме зараз на них варто звернути увагу.
Коли сезон раків в Україні?
Є базові правила, які забороняють вилов раку з 1 квітня до 30 червня. Також трапляються регіональні рекомендації. Наприклад, з 1 серпня до 15 вересня 2021 року на Київщині заборонено ловити раків.
Коли починається сезон лову раків?
Лов раків дозволено з 1 по 31 серпня.