Молода картопля – це одне з найбільш очікуваних та улюблених літніх овочів. Свіжий та ніжний, він є справжньою знахідкою для гурманів та любителів смачної та здорової їжі. Однак, щоб повноцінно насолодитися цим овочом, потрібно точно знати, коли він з'являється на ринках та супермаркетах.
Перші зелені картопляні зарості можна виявити в середині весни, коли настав час висаджувати насіння. Через кілька тижнів після посадки, з'являються перші ніжні та соковиті картопляні кущі. У цей час молода картопля ще не дозріла до кінця і її шкірка і м'якоть мають ніжний і свіжий смак, зовсім не схожий на зрілу картоплю.
Таким чином, молоду картоплю можна придбати навесні та раннім літом. Після збирання врожаю картопляні кущі занурюються в морозильну камеру, що дозволяє зберегти його свіжість та смак до осені. У цей час його ціна може бути трохи вищою, але це повністю компенсується неповторним смаком та поживними властивостями цього овочу.
| Місяць | Час появи |
|---|---|
| Травень | Середина травня |
| Червень | Початок червня |
| Липень | Весь липень |
Коли виходить молода картопля?
Молода картопля – це бульби картоплі, які можна вживати в їжу у період після закінчення цвітіння та до повного дозрівання. Відрізняється від зрілої картоплі тонкою шкіркою та ніжнішим смаком, тому є сезонним овочом. Пік сезону – з початку до середини літа.
Коли з'являється перша картопля?
На початку літа рання картопля все ще дивина і в торговельній мережі. А якщо і є, то здебільшого імпортний та у незначних кількостях.Хто може себе побалувати, то це приватник. Але і в нього картопля в більшості випадків з'являється тільки в кінці липня – початку серпня.
Скільки часу росте молода картопля?
Час вегетаційного періоду середньостиглих коренеплодів становить 90-110 днів. Картопля цього виду дає плоди вже у першій декаді серпня.