Гарбуз – не тільки популярний овоч, але і цінний продукт, що має безліч корисних властивостей для організму. Одним із найсмачніших і найкорисніших способів приготування гарбуза є запікання в духовці. Під впливом високої температури, гарбуз розкриває свій натуральний смак і соковитість, а також зберігає поживні речовини та антиоксиданти, що робить його ще більш цінним для нашого здоров'я.
Одним із ключових плюсів запікання гарбуза в духовці є збереження максимальної кількості вітамінів та мінералів. Гарбуз багатий вітаміном А, С, Е, а також фолієвою кислотою та калієм. Вітамін А сприяє здоров'ю шкіри та зорової функції, вітамін С зміцнює імунітет, а вітамін Е є потужним антиоксидантом. Фолієва кислота необхідна для нормального розвитку плода при вагітності, а калій допомагає регулювати рівень рідини в організмі та підтримує здоров'я серця.
Ще однією незаперечною перевагою запікання гарбуза є його низький вміст калорій. Гарбуз є відмінним вибором для тих, хто стежить за своєю вагою або дієти. Вона багата на харчові волокна, які сприяють почуттю ситості та підтримують нормальну роботу кишечника. Запечений гарбуз буде чудовою складовою харчування для всіх, хто прагне зберегти або знизити вагу, не обмежуючи при цьому смачними та корисними стравами.
| № | Найменування | Користь |
|---|---|---|
| 1 | Багате джерело вітаміну А | Гарбуз містить велику кількість бета-каротину, який в організмі перетворюється на вітамін А. Вітамін А необхідний для здоров'я очей, шкіри та імунної системи. |
| 2 | Підвищує імунітет | Гарбуз містить вітамін С, який допомагає зміцнити імунну систему та захищати організм від вірусів та інфекцій. |
| 3 | Містить клітковину | Гарбуз є дієтичним продуктом, багатим на клітковину. Клітковина сприяє нормалізації травлення, покращує перистальтику кишечника та запобігає запорам. |
| 4 | Містить антиоксиданти | Гарбуз містить антиоксиданти, такі як бета-каротин і вітамін С, які допомагають знизити запалення, захистити клітини від ушкодження та запобігти розвитку раку. |
| 5 | Сприяє здоров'ю серця | Гарбуз багатий калієм, магнієм і фолієвою кислотою, які допомагають знизити рівень холестерину в крові, підтримувати здорове серце та запобігати розвитку серцево-судинних захворювань. |
Запечений гарбуз багата на вітаміни А, Е, P. У цьому помаранчевому овочі багато мінералів – магній, селен, цинк, хром.
Чим корисний гарбуз запечений у духовці?
Гарбуз можна включати до свого раціону для профілактики захворювань серця, покращення стану шкіри, суглобів, зору, для зміцнення імунітету. Гарбуз – джерело важливих для організму вітамінів А, С, Е, а також групи B. Продукт багатий магнієм, калієм, марганцем, цинком та іншими мікроелементами.
Які вітаміни в запеченому гарбузі?
Каротину в гарбузі справді достатньо — в 4–5 разів більше, ніж у моркві. Але й інших вітамінів та корисних речовин тут хоч греблю гати. — Гарбуз — чудове джерело вітамінів групи В, РР, Е, С, антиоксидантів, мікроелементів, заліза, магнію, калію, фосфору та клітковини, — каже лікар-дієтолог Ірина Бородіна.
Кому не можна їсти запечений гарбуз?
Зокрема, продукт не рекомендується вживати при загостренні шлунково-кишкових захворювань: при гострому гастриті, коліті, виразковій хворобі, панкреатиті, а також при отруєннях. Крім того, гарбуз має жовчогінний ефект, тому з ним потрібно бути обережними людям, які мають проблеми з жовчовиділенням.
Як правильно їсти гарбуз для користі?
Вдалим (і у смаковому, і у вітамінному плані) вважається поєднання сирого гарбуза з яблуками та морквою. Сирий гарбуз багатий корисним для очей, імунної системи, шкіри та кісток вітаміном А. У ній повно флавоноїдів, які уповільнюють процеси старіння та перешкоджають розвитку пухлин.