Можна зробити м'ясний рулет із відбивних, зі смужок бекону, а можна – рулет із м'ясного фаршу.. Рецепти м'ясних рулетів можуть навіть використовувати потрухи або рубець. Але м'ясний рулет не обов'язково готують, помістивши начинку всередині.
М'ясні: рулька (свинячий окіст), зрази, панчетта. Рибні: із солоного рибного філе гарячого копчення, рольмопс. Інші види: поп'є, оромо, яєчний рулет, роли, нім.
Викладіть рулет на лист швом вниз і запікайте в розігрітій до 180 °С духовці протягом 1.5-2 годин. Готовність допоможе визначити виделку: сік м'яса має бути прозорим.
ТОП 10 кращих смакових поєднань для грибів, смажених на сковороді
- Вершкове масло + копчена паприка
- Часник + імбир + зелена цибуля
- цибуля + бекон
- Цибуля-шалот + солодкий перець
- Петрушка + часник + цедра лимона + оливкова олія
- Часник + хлібні крихти + пармезан
- Ріпчаста цибуля + топлена олія + круте яйце
Щоб у м'яса вийшла смачна рум'яна скоринка, перед запіканням його потрібно змастити сумішшю дижонської гірчиці та меду, посипати пармезаном та зернами гірчиці. В результаті ваших старань на столі з'явиться елегантна страва, яка може стати розкішним обідом або прикрасою святкового столу.