Можна використовувати напівкопчену або варено-копчену, якщо ви любите гостріше і посмачніше, а якщо ви прихильник легкої, дієтичної їжі, вибирайте варену. Але у будь-якому випадку ковбаса – це основа салату. До неї можна додати варені яйця перепелині, зелену стручкову квасолю, зелень, овочі.
Ковбасу вибирайте свіжу, перевірену. Адже саме від м'ясної складової залежить смак усієї страви. Підійде сервелат, салямі або будь-яка інша на ваш смак. Свіжу нотки привнесе в салат зелену цибулю та кріп.
У них і полягає найголовніша відмінність двох салатів. Якщо в олів'ї допускається використання свіжих огірків, поряд з маринованими, то для «Зимового» потрібно брати лише мариновані чи солоні. Головна ідея «Зимового» салату полягає в наступному – всі інгредієнти мають бути доступні у холодний сезон.
Правильний спосіб нарізати ковбасу для олів'є зробити шматочки розміром 0,5-0,6 см. Такі невеликі шматочки дозволяють розкрити смак кожного компонента салату. Яйця, картопля і морквина мають бути нарізані так само. Такий підхід додасть олів'є ідеальної консистенції, зробить страву ніжною і неймовірно смачною.
САМІ СМАЧНІ КОЛБАСИ СВІТУ
- Салямі, Італія
- Суджук, Туреччина
- Чорізо, Іспанія
- Братвурст, Німеччина
- Кабанос, Польща
- Камберленд, Великобританія
- Мортаделла, Італія
- Фує, Італія