Ідеальне поєднання м'яса за цією системою – із зеленню, некрохмалистими та зеленими овочами. Це спаржа, стручкова квасоля, перець, цибуля, шпинат. Морква, гарбуз, кабачки, буряк, патисони належать до крохмалистих овочів і разом із картоплею не рекомендуються до м'яса. Традиційно гарбуз та картопля – одні з улюблених гарнірів.
У м'ясі міститься велика кількість білка, проте щоб він повноцінно засвоївся, рекомендується вживати білкові продукти окремо від інших, або у поєднанні з овочами. Простіше кажучи, м'ясо потрібно їсти без гарніру або з овочевим салатом або нарізкою зі свіжих овочів.
Гарніри до м'яса з круп Найпопулярніші гарніри з круп це рис «жасмин» та гречка з грибами. Також відмінно підійдуть для м'яса такі крупи як: кіноа, кускус, перловка.
З якими фруктами поєднувати м'ясо?
- Курка + манго Це один із найпоширеніших прикладів поєднань, які завжди добре працюють. …
- Курка + ананас.
- Прошутто + диня …
- Індюшина грудка + журавлина.
- Шинка + бри + груша.
- Яловичий стейк + чимічуррі + ананас.
- Свинина + яблука.
- Курка + апельсин
М'ясо погано перетравлюватиметься, якщо вживати його з крохмалистими продуктами. Це макарони, хліб, картопля, кукурудза. Поєднання допустиме, але його варто виключити, якщо ви схильні до повноти. Тим, хто стежить за фігурою краще їсти м'ясо із зеленню та овочами.