Як правило, першим потрапляє в сотейник цибулю та часник, потім – моркву чи баклажани, потім – перець чи кабачки тощо. буд. Чим швидше готується овоч, тим пізніше він закладається для обсмажування. Який би метод ви не вибрали, всі овочі краще очистити та нарізати заздалегідь.
Відповідь проста: естрагон, майоран, базилік, мускатний горіх та петрушка. · Кабачки та баклажани радимо готувати з орегано, петрушкою, базиліком, перцем або часником.
Рагу́ (фр. ragoût; від фр. ragoûter — збуджувати апетит) — блюдо з невеликих шматочків тушкованого м'яса, риби, птиці, дичини, овочів чи грибів, часто у густому соусі. З'явившись як запозичене слово для позначення іноземної страви, рагу закріпилося в російській мові як назва страв.
Рагу стало блюдом високої кухні. У XVII столітті його пов'язували з ім'ям знаменитого французького шефа Ла Варена, автор книги «Французький кухар» (1651). Близько третини рецептів у ній були позначені як рагу: з м'яса та птиці, з риби та овочів, з потрухів та бобових.
Склад: морква, коріандр, цибуля ріпчаста, паприка червона, зелень кропу, цукор, порошок томатний, перець червоний гострий, часник, кумін, базилік, чебрець.