Картопля, морква, солодкий перець та цибуля доповнюються гарбузом та ріпою.
Гарбуз можна включати до свого раціону для профілактики захворювань серця, покращення стану шкіри, суглобів, зору, для зміцнення імунітету. Гарбуз – джерело важливих для організму вітамінів А, С, Е, а також групи B. Продукт багатий магнієм, калієм, марганцем, цинком та іншими мікроелементами.
Гарбуз добре поєднується з
- курячими яйцями
- меленою корицею
- олією
- мускатним горіхом
- кавказьким сиром
- медом
- чебрецем
- морською сіллю
Є кілька прянощів, які по-особливому розкривають аромат гарбуза. Від прянощів залежить смак всієї страви, саме вони додадуть страві необхідних ноток. Для гострих страв із гарбуза додавайте гостру копчену паприку, перець, імбир, приправа "Каррі", кмин.
Так, безпрограшна осіння комбінація – гарбуз і каштани: їх ріднить загальний земляний аромат, схожий на запах волоського горіха. Кориця та мускатний горіх. І те й інше – ідеальна пара для гарбуза в десертах, так як обидві прянощі посилюють гарбузовий смак і залишають солодкуватий післясмак.