Насправді запіканка виявиться корисною, якщо замінити цукор медом. Борошно (навіть вівсяне) та картопляний (кукурудзяний) крохмаль можна замінити банановим або гарбузовим пюре, додавши для пишності збиті білки.
У який час є сир при схудненні У чистому вигляді сир не нашкодить навіть у вечірні години, але не варто старатися. Також він стане чудовим перекушуванням протягом дня. Порція має перевищувати 50–100 грн. Вранці можна дозволити собі поживні сирні страви: пудинги, запіканки, сирники.
Крохмаль використовується для надання додаткової легкості випічці, їм замінюють частину борошна. При приготуванні бісквітного тесту такий інгредієнт замінюють на багаторазове (мінімум 2-3 рази) просіювання борошна. Коли крохмаль додають до паніровки – замість нього підійде кукурудзяний.
Середня калорійність сирної запіканки – 182 ккал (від 78 до 287 ккал) на 100 грам. Дуже важливо! Калорійність однієї і тієї ж сирної запіканки (за одним і тим самим рецептом) дуже залежить від жирності сиру, яка може коливатися від 0% до 18% (а якщо сирна маса, то цифри і зовсім непередбачувані).
Чим замінити борошно у стравах, якщо її ні в магазині
- Вівсяна крупа або пластівці
- Гречана борошно
- Крохмаль
- Картопляне пюре
- Манна крупа