Так, пісна випічка – це пироги або інші борошняні вироби, до складу яких не входять продукти тваринного походження: яйця, вершкове масло, молоко та ін. Простіше кажучи, якщо в розпорядженні кулінара є замінники перерахованих продуктів, то пісним можна зробити будь-який рецепт.
Видів виробів-випікання дуже багато. До них відносяться пироги, млинці, чізкейки, торти, піца, хачапурі, печиво, пиріжки і т.д.
У пісні пироги можна сміливо додавати й інші види борошна: житню, горохову, рисову, гречану, вівсяну.
Під час посту дозволено вживати в їжу солодке та кондитерські вироби, які не містять у своєму складі яйця, молоко та інші складові тваринного походження, а також спирт.
Чек-лист по інвентарю для кондитера-початківця
- Терези Якби кондитери не відміряли інгредієнти на терезах, торти та десерти щоразу виходили б різними. …
- Міксер ручний або планетарний.
- Кільця для випічки …
- Силіконовий килимок …
- Силіконова лопатка.
- Скребок …
- Шпатель …
- Поворотний стіл