Завдяки своєму солодкуватому та одночасно м'ясному смаку квасоля чудово поєднується з такими продуктами, як часник, волоський горіх, томати, баклажани, цибуля ріпчаста, цибуля-порей, різна зелень. Хоч смак у неї насичений, вона не забиває смаку цих продуктів, а лише доповнює їх.
Квасоля не промивають Як пишуть фахівці з кулінарії Thekitchn, у рідині, в якій знаходиться квасоля, багато крохмалю та натрію. Щоб змити не дуже корисні речовини, квасолю варто промити під струменем води.
Біла квасоля використовується для приготування супів, борщів та інших перших страв гарнірів. Червона квасоля твердіша, вона більше підходить для других страв, особливо у поєднанні з м'ясом, а також червона квасоля хороша для салатів, оскільки не втрачає своєї форми.
Квасоля ефективно стимулює багато процесів травлення, якісно виводить токсини та шлаки, має сечогінну та легку проносну дію.. Завдяки вмісту сірки, квасоля корисна при ревматизмі, кишкових інфекціях, захворюваннях шкіри, бронхів.
Квасоля поєднується не тільки з традиційними овочами, такими як помідор, цибуля, морква, картопля.