У процесі приготування м'яса вибраним способом використовують спеції: сіль, суміш перців, часник, кріп, петрушку, розмарин, чебрець, базилік, імбир, гвоздику, каррі, цедра цитрусових.
Фарш з індички Індичка – дієтичне м'ясо птиці. У її складі багато необхідних людини мікроелементів: залізо та кальцій, натрій та фосфор, калій та сірка, йод, марганець та магній.
Крім того, потрібно приділити особливу увагу тому, що фрикадельки з різного фаршу варяться інакше. Курячі фрикадельки в середньому варять 10 хвилин, а ось з м'яса індички вимагатимуть хвилин 15.
Фарш з м'яса індички характеризується низькою калорійністю та соковитістю. Зовні він схожий на курячий, але має темніший колір. Смак у індичого фаршу дещо нейтральнийщо дозволяє проявити будь-яку фантазію під час приготування кулінарних шедеврів.
М'ясо індички чудово поєднується з переважно існуючих спецій. При відварюванні у воду додають перець, лавровий лист та кріп. Для маринадів та гасіння чудово підходить часник, чебрець, розмарин, куркума, мускатний горіх та інші прянощі.