Чорний рис росте в Тибеті, тому він також називається тибетським.
Цицанія, або Зізанія, або Водяний рис, або Дикий рис, або Індійський рис, або Канадський рис (лат. Zizania) – рід трав'янистих рослин сімейства Злаки (Poaceae).
Рожевий рис – Це просто вибілений чорний.
Коричневий органічний жасминовий рис – це той самий білий тайський рис, але не полірований, а очищений тільки від зовнішнього неїстівного лушпиння. Він називається коричневим тому що на зернятках залишена висівкова оболонка, через яку рис набуває коричневого кольору.
Користь чорного рису У чорному рисі особливо багато заліза, цинку, марганцю, калію, фолієвої кислоти. Саме тому китайці використовують чорний рис. для лікування анемії, поганого зору, випадання волосся. Чим темніше забарвлення чорного рису, тим більше антиоксидантів.