крес-салат, кунжут, спіруліну, мигдаль, рослинні олії, гарбуз, соняшник, інжир, родзинки, пророслу пшеницю, – Щоб уникнути дефіциту треоніну; шпинат, броколі, авокадо, яблука, журавлину, апельсини, чорницю, абрикоси – постачальники валіну.
Вміст незамінних амінокислот у продуктах харчування
| Амінокислота | Продукти тваринного походження |
|---|---|
| Лейцин | Сир, ікра, сир, морська риба, кальмар, індичка |
| Ізолейцин | Яловичина, курка, печінка, морська риба, яйця, молочна продукція |
| Лізін | Червоне м'ясо, тверді сорти сирів, йогурт, молоко, яйця, тріска, сардини |
Незамінні амінокислоти у великій кількості містяться в яйця, риба, м'ясо, морепродукти. Їх організм самостійно зробити не може, тому потребує постійного поповнення запасів з їжею. Валін, ізолейцин, лейцин – основне джерело м'ясо, птиця, риба, яйця.
Найкраще рослинне джерело лізину – це зернобобові, особливо сочевиця та нут, а також: крес-салат, насіння конопель, насіння чиа, спіруліна, петрушка, авокадо, соєвий білок (у порошку), мигдаль, кешью.
Отримати незамінні амінокислоти можна з різних продуктів: яйця, риба, м'ясо. Найбагатшим продуктом, що містить незамінні амінокислоти, є панти марала.
В цілому ж найбільше амінокислот містять бобові, горіхи, цілісні злаки та насіння.