З чим поєднується кальмар Молюс гармонує зі спеціями та соусами, а також з рисом, картоплею, кіноа, нутом, сиром, грибами, яйцем, іншими морепродуктами, птицею.. Акуратніше поєднуйте його з м'ясом і картоплею: у молюску багато білка, і, змішуючись з іншими білковими продуктами, може важко засвоюватися.
У каструлю води треба додати сік лимона, сіль та прянощі (чебрець, коріандр, лавровий лист, запашний перець). Потім довести маринад до кипіння, опустити всередину очищені кальмари і проварити 3-4 хвилини.
Кальмари ефективно заповнюють дефіцит йоду та служать для профілактики захворювань щитовидної залози. Високий вміст заліза допомагає уникнути анемії, а калій у складі продукту підтримує здоров'я серця та судин, служить для зниження тиску, інфарктів та інсультів. Також на здоров'ї судин працює і омега-3.
Кальмаров можна варити, смажити і гасити, додавати в салати, супи та закуски, а ще фарширувати, але головне – не піддавати занадто довгій термічній обробці, інакше вони стануть гумовими.
складові
| Кальмар | 4 тушки |
|---|---|
| Морква | ½ шт. |
| Перець болгарський червоний | ¼ шт. |
| болгарський перець жовтий | ¼ шт. |
| Часник | 2 зубчики |