А саме:
- половина качана пекінської капусти;
- один свіжий огірок;
- половина банки консервованої кукурудзи – щоб надати страві солодкий смак;
- половина пучка зеленої цибулі;
- половина пучка свіжого кропу;
- ст. …
- пів столових ложки соку лимона – для приємної кислинки;
- мелений перець (щіпку) і сіль (за смаком).
Відріжте чи відірвіть усі листочки від качана та промийте кожен окремо під струменем води. Викладіть на паперовий рушник, щоб овоч просох. Якщо це важко зробити, бо листя між собою сплуталися, помийте пекінську капусту цілою чи розріжте на дві частини. Качан в їжу не використовується.
Походження та історія поширення культури Пекінська капуста як культурна рослина сформувалася на території Китаю.
Від неї слід відмовитися людям, які страждають нирково-кам'яною хворобою, бо вона багата пуринами. Свіжу капусту не можна їсти при гастриті з підвищеною кислотністю, панкреатиті, загостренні виразкової хвороби шлунка, дванадцятипалої кишки, коліті і діареї.
Для нього потрібні: китайська капуста — 1 качан; копчена куряча грудка (або шинка) — 200 г; зелений лук — 4 шт.; огірок — 1 шт.; болгарський перець — 1 шт.; салатний цибулю — 1 шт.; плавлений сир — 1/2 шт.; сіль; майонез або олія.