З куркою гарні кукурудза, броколі, білокачанна та цвітна капуста. За нормами дієтології кукурудза поєднується з м'ясом курки, а кукурудзяна крупа – ні. З крупи підійде гречка (можна додати свіжих томатів). Рис та інші крохмалисті крупи не рекомендовані, але подібні поєднання прийняті у багатьох кухнях світу.
Які спеції підходять до вареної курки? чебрець, цибуля та часник. За бажанням можна додати трохи червоного або чорного перцю, майорану, гвоздики, базиліку, естрагону, мускатного горіха. Ці спеції зроблять страву більш корисною, ароматною та смачною.
Серед них можна виділити кілька особливо цікавих варіантів:
- овочі на грилі,
- запечена картопля,
- тушковані кабачки в томатному соусі,
- запечений гарбуз,
- смажені баклажани,
- тушкована цвітна капуста,
- пюре з броколі.
Найідеальніший гарнір до будь-яких м'ясних страв – це овочеві салати. До курці можна подати овочі, приготовлені на пару або в духовці, різні крупи: гречку, рис, полбу або макарони. У цьому дайджесті ми постаралися зібрати для вас найцікавіші рецепти гарнірів до відвареної, запеченої чи смаженої. курці.
Достатньо змішати часник, паприку, куркуму та коріандр, натерти птицю та залишити на 30-45 хвилин до повного приготування. Рекомендовано використовувати такі спеції для курки, як коріандр, кріп, петрушка, кориця, імбир, кмин, чебрець, естрагон, розмарин, шавлія, майоран, суміші перців, часник, каррі.