Морква – одна з найпопулярніших та найкорисніших овочів у світі. Її яскраво-жовтогарячий колір і соковита текстура роблять її невід'ємною частиною нашого харчування. Але що саме міститься у цьому овочі? Погляньмо ближче на склад моркви.
По-перше, морква багата на вітамін А, який необхідний для здоров'я зору, нормального функціонування шкіри та слизових оболонок. Цей вітамін є також антиоксидантом, який допомагає захистити клітини від пошкоджень. Також, багато вітаміну А міститься у формі бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А.
По-друге, морква багата на інші вітаміни і мінерали, такі як вітамін С, К і В6, а також фолієва кислота і калій. Вітамін C є потужним антиоксидантом, який допомагає зміцнити імунну систему та захищає організм від шкідливих вільних радикалів.
І ще одна важлива речовина, яка є в моркві, – це дієтичні волокна. Вони допомагають нормалізувати обмін речовин, покращують травлення та запобігають запори. Завдяки високому вмісту волокон, морква сприяє довгому почуттю ситості та допомагає контролювати вагу.
Загалом морква є дуже цінним овочом, який корисний для здоров'я та фізичної форми. Її багатий склад не тільки сприяє підтримці здорового способу життя, але й робить його смачним та корисним компонентом різних страв та напоїв.
| Поживна речовина | Зміст |
|---|---|
| Калорії | 41 ккал |
| Білки | 0.9 г |
| Жири | 0.2 г |
| Вуглеводи | 9.6 г |
| Харчові волокна | 2.8 г |
| Вітамін А | 8350 ІЄ |
| Вітамін К | 13.2 мкг |
| Вітамін C | 5.9 мг |
| Калій | 320 мг |
| Магній | 15 мг |
| Кальцій | 41 мг |
| Фосфор | 35 мг |
| Залізо | 0.3 мг |
З мінералів морква багата на залізо, йод, мідь, цинк, фтор, фосфор, калій. Це популярний інгредієнт у кухнях різних народів світу. Він доповнює страви, надає їм більш насичений смак та колір.
Навіщо корисно їсти моркву?
Морква містить бета-каротин, який покращує роботу легень. Бета-каротин є попередником вітаміну А. Потрапляючи в організм людини, каротин перетворюється на вітамін А, який найбільш корисний для молодих жінок. Також цілющі властивості моркви пов'язані зі зміцненням сітківки ока.
Якого вітаміну в моркві найбільше?
Морквяний сік – найбагатше джерело вітамін А А який організм може легко засвоїти. У соку моркви міститься велика кількість вітамінів В, С, D та Е. Морквяний сік покращує апетит та травлення.
Які мікроелементи у моркві?
Склад моркви: каротин – це речовина, яка при попаданні в організм людини трансформується у вітамін А. – вітаміни В, Е, РР, К, аскорбінова кислота. – мінерали – калій, фосфор, залізо, мідь, йод, цинк, хром, нікель та фтор.
Чи можна їсти щодня моркву?
Морква низькокалорійна, багата на воду і харчові волокна, що допомагає контролювати апетит і сприяє схуднення. Висновок: Щоденне вживання моркви може принести багато користі організму. Однак, як і у випадку з будь-яким продуктом, важливо дотримуватися помірності.