Використовуються для фарбування бісквітів, кремів та шоколаду. В останньому випадку барвник не розлучається водою, також не забуваємо про маркування (oil) на упаковці. Крім цього, всі сухі барвники можна використовувати в сухому вигляді як пігмент.
Харчові пігменти поділяються на водорозчинні та жиророзчинні, що зазвичай зазначено на упаковці. Жиророзчинні фарби застосовуються для фарбування шоколаду, масляного крему, олії какао. Для крему, карамелі, виробів із тіста, глазурі, мастики слід вибирати водорозчинні барвники.
Їх не потрібно розчиняти або якось змішувати – всі вони повністю готові до використання. Додайте трохи рідини і перемішуйте продукт, поки не отримаєте потрібну інтенсивність кольору. Найкраще ці водорозчинні склади забарвлюють льодяникові десерти.
- Коробки для тортів
- Упаковка для капкейків
- Упаковка для пасок, пирогів та паїв
- Упаковка для макаронів
- Упаковка для пряників та печива
- Упаковка для цукерок та десертів
- Підкладки та підноси для торта
- Паперові форми для випічки