Як врятувати переперчений суп Вдалим рішення буде, якщо покласти до каструлі з супом розрізану навпіл сиру картоплину. Коли вона звариться, вийміть її, спробуйте суп, чи зменшилась гострота, якщо ні, додайте ще картоплину. Зменшити гостроту можна додаванням до страви цукру або меду.
З гострого перцю готують аджику, його маринують. Маринований перець подають як закуску, використовують для приготування салатів. Гострий перець обсмажують і готують з нього мариновану гостру закуску. З перцем готують сендвічі, подають перець зі стейками або з просто підсмаженим на грилі м'ясом.
Молоко, сметана або йогурт — будь-який з цих продуктів зробить гострий смак менш вираженим. Якщо молочний продукт неможливо додати в страву можна приготувати на його основі соус і подати до гострої страви. Такі овочі, як картопля і морква, можуть врятувати гостру страву. Їх пориста структура вбере в себе перець.
Страви з перцю чилі (64)
- Червоний борщ з болгарським перцем та перцем чилі 🌶️ …
- 🔸 Мариновані яйця по-корейськи з перцем чилі в соусі теріякі 🔸 …
- Печенье шоколадное с перцем Чили …
- Яйце зі шпинатом, пармезаном і перцем чилі …
- Шоколадний терін з перцем чилі …
- Шоколадные пряники с мёдом и перцем чили …
- Пад крапао гай.
Заготівля з пекучого перцю з томатом. Рецепт. Інгредієнти: 1. Дрібноплідний перець чилі. 2. Рослинна олія. 3. Томатний сік (з свіжих помідорів) 4. Сіль, цукор. 1. Перець помийте, видаліть плодоніжки.