Бета-каротин – червоно-оранжевий рослинний пігмент, який є попередником вітаміну А і має виражені антиоксидантні властивості.
Доброчинно впливає на здоров'я очей – забезпечує профілактику зниження зору, знижує ризик розвитку катаракти. Позитивно впливає на роботу мозку, підвищує концентрацію уваги та покращує пам'ять. Допомагає загоєнню ран та захищає шкіру від агресивного впливу сонця.
Джерела Гарбуз, морква, зелена цибуля, щавель, шпинат, латук, салат, салат романо, капуста кейл, помідори, червоний перець, броколі, грейпфрути, сливи, персики, дині, абрикоси, хурма, аґрус, чорниця, чорна сморо. Бета–каротин міститься в унікальному соляному родовищі у Криму на озері Сасик.
Бета–каротин зменшує чутливість шкіри до ультрафіолету та зменшує силу сонячних опіків, в результаті збільшуючи час безпечного перебування на сонці. Захисний ефект бета–каротину посилюється у присутності інших антиоксидантів, таких як вітаміни С та Е.