Як правило, 3-5 хвилин буває цілком достатньо для повної готовності.
Перед смаженням проколоти оболонку зубочисткою в багатьох місцях, щоб вона не порвалася. Сковороду наполовину залити водою, після кипіння варити 4-5 хв. після варіння змастити ковбасу жиром або маслом, смажити до золотистого кольору або на 1 годину залишити в розігрітій до 240 градусів духовці.
Проштрикніть шкірку ковбаски зубочисткою в кількох місцях, щоб під час запікання вона не тріснула. Далі, у розігріту в духовку помістіть ковбаски та випікайте 30 хвилин при температурі 200 градусів. Можете регулювати час випікання залежно від того який рум'янець на ковбасках ви бажаєте отримати.
Домашня ковбаса
- м'ясо свинини — 1.5 кг;
- сало — 250 г;
- сіль — 2.5 – 3 ч. л.;
- гірчиця Торчин® “Козацька” — 2 ст. л.;
- коріандр у зернах (можна мелений) — 1 ч. л.;
- часник — 7-10 зубчиків;
- чорний перець — 0,5 ч. л.;
- холодна вода — 150 г;
Ми зібрали для вас в одному матеріалі 15 перевірених рецептів. Тому навіть якщо готуватимете ковбасу вперше у житті, не хвилюйтеся, усе вдасться! 1. Вітчина домашня. Щоб вітчина вдалася, як магазинна, фарш обов’язково повинен “дозріти”. Тому не пропускайте етапу, де його потрібно покласти у пакет і – в холодильник на 10–12 год. 2. Ковбаса «Люкс»