Якщо чавунна сковорода пригорає, що робити, знають досвідчені господині: чавун потрібно гартувати. Можливий сухий вид випалювання чавунного виробу. Його виробляють після покупки нової сковороди. Гартування триває не менше 10 хвилин, після чого посуд можна використовувати.
Простий спосіб почистити чавунну сковороду – опустити її в розчин, що складається з рівних частин оцту та води, потім додаємо пару ложок миючого засобу. За дві-три години нагар спокійнісінько відійде.
Можна використовувати пляшку конторського (силікатного) клею з господарського магазину, півкуска або шмат господарського мила. Кип'ятити сковороду у цьому розчині потрібно приблизно годину. Далі так само зчистити металевою мочалкою або ножем розм'якшений шар нагара і помити сковороду. При потребі повторити.
Якщо прилипає антипригарна Пательня, спробуйте метод прожарювання із сіллю. Насипте сіль на дно посуду і прожаріть на повільному вогні 5 -10 хвилин. Після цього дайте її охолонути і викиньте сіль. Промажте тонким шаром олії і спробуйте приготувати.