Баранські яйця – це насінники баранів, відносяться до категорії субпродуктів, але при цьому вважаються делікатесом. На відміну від нирок, що мають стійкий специфічний запах, баранячі яйця практично не пахнуть, тому не потребують тривалого попереднього вимочування.
баранячі яйця мають напрочуд цінний склад, представлений: вітамінами: Н, РР, Е, група В; мінералами: фосфор, залізо, хлор, магній, цинк, фтор, марганець, молібден, кальцій, сірка, йод, цинк, натрій, нікель, кобальт.
900 руб/кг.
В Іспанії, Аргентині, Мексиці, Центральній та Південній Америці яйця бика називаються "Кріаділлас". Тим не менш, у цих країнах для "устриць з Роки-Маунтіна" часто використовуються також баранячі. У Росії те, що в Центральній Америці зветься ікрою ковбоя і чистими горішками, називають просто бичачими яйцями.