Божоле-віляж шовковисте вино з квітковим-ягідним ароматом, що обволікає, ніжне до смаку.Sep 16, 2022
Згідно із законами Франції, вино свіжого врожаю офіційно презентується у третій четвер листопада; цей день часто називають «святом божоле». Набула поширення фраза «Le Beaujolais est arrivé!» (З фр.
1) Це вино ніколи не витримується у бочках. Та й непридатне воно для зберігання в дорогих дубових судинах – скисає дуже швидко. 2) Божоле Нуво роблять з одного з найбільш скоростиглих сортів винограду gamay noir à jus blanc (фр. гаме чорний з білим соком), що відрізняється світлою м'якоттю.
Божоле нуво – «найдемократичніше» вино у світі. Воно не вимагає вишуканих і строго певних закусок, тому його подають під сосиски, смажені ковбаски, страви «сільської» кухні, під м'ясну або сирну тарілку. Деякі запивають їм навіть фаст-фуд. Подається божоле нуво виключно охолодженим.