Отже, що таке чорнило каракатиці? Це темна рідина, яка міститься в порожнині тіла молюска, званої чорнильним мішком. Він є особливим органом, схожим на капсулу, розділену на дві частини перетинкою.
Чорнило каракатиці мають дуже насичений морський, трохи солонуватий смак.
Чорнило каракатиці – Це дуже популярний інгредієнт у середземноморській та адріатичній кухні. Чорнило використовують для приготування різотто, паельї, спагетті. У деяких ресторанах подають дивовижний чорний хліб, приготовлений із додаванням чорнила.
290 руб. В даний час чорнило каракатиці стали широко застосовуватися в кулінарії як натуральний харчовий барвник і приправи, що надає стравам дивовижний чорний колір і неповторний "морський", солонуватий смак.