ХО це скорочене "extra old", що означає "дуже старий". Коньяки, які заслужили ці дві літери на свою етикетку, витримуються не менше шести років у дубових бочках, але при цьому не більше 25.
V – дуже (від Very) S – чудовий (від Superior) P – світлий (від Pale) Х – екстра (від Extra)
Абревіатура XO розшифровується як extra old – екстра старий. До 2018 року вік наймолодших спиртів у складі коньяків ХО дорівнював шести рокам, а починаючи з квітня 2018 р. – десяти.
VSOP (Very Superior Old Pale) – мінімальна витримка коньячних спиртів 4 роки. В ароматі чотирирічного коньяку набагато яскравіше відчуваються спеції, горіхи, дуб та ванільні ноти. XO, або Extra Old – мінімальна витримка 10 років (до 2018 року від шести років, читайте контретикетку).