Кварк – елементарна частка та фундаментальна складова матерії. Кварки об'єднуються у складові частинки, звані адронами, найбільш стабільними з яких є протони та нейтрони, компоненти атомних ядер. Все зазвичай спостерігається речовина складається з верхніх кварків, нижніх кварків та електронів.
Кварки беруть участь як в електромагнітному та слабкому взаємодіях, так і в сильному. Для замітки: ферміони, що беруть участь у сильній взаємодії, називаються адронами; таким чином, адрони – це частинки, що складаються з кварків.
Використовувати термін «кварк» запропонував американський фізик, лауреат Нобелівської премії Мюррей Гелл-Ман у зв'язку з висунутою ним моделлю побудови баріонів і мезонів з кварків. Інший автор цієї гіпотези, Дж. Цвейг, запропонував називати їх тузами, але слово не прищепилося.
Кварки та глюони – гіпотетичні частки, у тому числі складаються адрони. Вважається, що їх неможливо поспостерігати окремо, вони завжди комбінуються в якусь елементарну частинку.