Бренд шеф – це керівник відділу роботи з брендом компанії. Їхнє головне завдання – створення, розвиток та управління брендом. Бренд шеф відіграє ключову роль у стратегічному плануванні та розробці маркетингових програм компанії.
До обов'язків бренду шефа входить розробка стратегії бренду, визначення його цінності та ідентичності. Вони відповідальні за створення унікального іміджу бренду, який відрізнятиметься від конкурентів та привертатиме увагу споживачів. Бренд шеф також відповідає за позиціонування бренду на ринку та визначення цільової аудиторії.
Інше важливе завдання бренд шефа – управління комунікаціями бренду. Вони розробляють та реалізують стратегію комунікацій, включаючи рекламу, піар-активності, соціальні мережі та інші канали комунікації. Бренд шеф також відповідає за контроль якості всіх комунікацій, щоб вони відповідали іміджу та цінностям бренду.
Крім того, бренд шеф займається аналізом ринку та конкурентів, дослідженням цільової аудиторії та її потреб. Вони стежать за змінами на ринку, аналізують тренди та виявляють нові можливості для розвитку бренду. Бренд шеф бере участь у розробці нових продуктів та послуг, щоб вони відповідали очікуванням споживачів та підтримували брендову ідентичність компанії.
| Обов'язки бренд шефа |
|---|
| 1. Розвиток та управління брендом |
| 2. Розробка стратегії бренду |
| 3. Створення та контроль корпоративного стилю |
| 4. Управління рекламною та маркетинговою діяльністю |
| 5. Управління командою маркетологів та дизайнерів |
| 6. Аналіз та моніторинг ринку |
| 7. Координація роботи з партнерами та постачальниками |
| 8.Організація та проведення презентацій та заходів |
| 9. Постановка та контроль виконання маркетингових та рекламних завдань |
| 10. Участь у розробці нових продуктів та послуг |
Бренд-шеф – особа закладу, відповідальне за бренд, якість розробки концепції. Бренд-шеф аналізує наявні ресторани, виходячи з чого формує унікальне, відмінне від інших місць меню, створює авторські подачі, тим самим формуючи імідж закладу та особливу атмосферу.
У чому полягає робота бренд шефа?
Бренд-шеф – це посада, властива мережевим проектам, це особа закладу, яка відповідає за бренд. По суті, перед цією людиною стоїть завдання вводити в мережу нові страви, розробляти нове меню та якісь спецпропозиції. Ці мережі можуть складатися з однотипних ресторанів, і з різних.
Чим бренд шеф відрізняється від шефа?
Хто такий бренд–шеф і чим він відрізняється від шеф-кухарі закладу? Бренд–шеф – це особа закладу. Він відповідає за бренд та якість розробки концепції ресторану. Основна ж мета шеф-кухарі – підтримка якісного рівня закладу, який формує бренд–шеф.
Скільки одержує бренд шеф?
За даними Місторобот. ру, середня зарплата Бренд-шеф у Росії за 2023 рік ‒ 132 101 рубль. За місяць заробітна плата змінилася на 2.6% – з 135 565 до 132 101 рубль. А найчастіше у вакансіях трапляється зарплата 100 000 рублів (модальна).
Що має знати та вміти шеф кухар?
Що повинен знати та вміти шеф–кухар
- Ведення документообігу: шеф–кухар зобов'язаний знати бухгалтерські тонкощі.
- Організація безперебійного робочого процесу кухні. …
- Розбиратися в нормах СанПіНу та системі харчової безпеки ХАССП.
- Складати технологічні карти та знати калькуляцію.
- Контролювати фудкост.