Майонез має білий або злегка жовтуватий колір і однорідну кремоподібну консистенцію. Продукт вирізняється насиченим смаком із приємними гострими нотками. Скільки калорій у майонезі? У 100 г магазинного продукту міститься близько 624 ккал, приблизно 3 г білка, 67 г жирів і майже 3 г вуглеводів.
Справжній майонез повинен мати жирність не менше 50%, якщо відсоток вмісту жиру менший – то такий продукт називається “майонезний соус”. Але навіть у майонезного соусу жирність не повинна бути меншою за 15%.
390 калорій Майонез (100 г) містить 390 калорій.
майонез (англ. Mayonnaise) – соус, приготований з рослинної олії, яєчного жовтка, гірчиці, оцту (або лимонного соку), солі та цукру.